Вино Dry Creek Vineyard, "Heritage Vines" Zinfandel
от 7 790 ₽
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Вкус | ягоды, кофе мокко, перец, округлый, богатый, сбалансированный, долгий/продолжительный, сложный, шалфей |
| Подходит к | красное мясо, паста, зрелые/выдержанные сыры |
"Heritage Vines" Zinfandel, 2019 — очень приятное, вкусное, отлично структурированное и сбалансированное красное сухое вино. Чтобы сохранить традиции и "наследие" старых виноградников с сортом Зинфандель, черенки с виноградников до сухого закона были привиты к устойчивому к филлоксере подвою. Затем в течение нескольких лет виноделы Драй Крик Виньярд усердно работали над скринингом и размножением свободных от вирусов лоз, которые в конечном итоге стали давать прекрасный урожай.
Виноград для изготовления вина собирается с середины сентября по середину октября с лоз, минимальный возраст которых составляет 22 года, а максимальный превышает 110 лет. Ферментация сусла в стальных ферменторах при температуре 28-31 °C длится 12–14 дней, сусло перекачивается два раза в день. Затем вино выдерживается 15 месяцев в бочках из американского, венгерского и французского дуба (23% новых).
Виноград для изготовления вина собирается с середины сентября по середину октября с лоз, минимальный возраст которых составляет 22 года, а максимальный превышает 110 лет. Ферментация сусла в стальных ферменторах при температуре 28-31 °C длится 12–14 дней, сусло перекачивается два раза в день. Затем вино выдерживается 15 месяцев в бочках из американского, венгерского и французского дуба (23% новых).