Вино Dubinin Winery, Sauvignon Blanc
от 1 949 ₽
Год
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8-12 °С |
| Потенциал хранения | 2-3 года |
| Вкус | свежий, минералы, цитрусовые, зеленое яблоко, яркий, приятный, чистый, цедра, классический |
| Подходит к | аперитив, салат, закуски, мягкие сыры, мясные закуски, лед |
Dubinin Winery, Sauvignon Blanc — очень приятное, непритязательное, по-настоящему летнее белое сухое вино с нежным фруктовым ароматом и освежающим, питким вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, выращиваемого в Краснодарском крае, в поселке Южный (Динской район). Урожай собирают вручную в сентябре. Сбор урожая производится при достижении плодами яркой фруктовой ароматики в маленькие ящики до 14 кг, чтобы виноград как можно меньше давился. На винодельне ягоды охлаждаются до 5 °С. Переработка осуществляется с минимальным контактом с кислородом. Полученное после деликатного прессования сусло ферментируется при контролируемой температуре 14 °С. Затем вино выдерживается 3-4 месяца на тонком дрожжевом осадке с регулярным батоннажем, осветляется, фильтруется, разливается по бутылкам и дозревает еще 5-6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.