Вино Дугладзе, Киндзмараули
899 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14–16 °С |
| Вкус | чернослив, сбалансированный, долгий/продолжительный, сладковатый, нежный |
| Подходит к | аперитив, сыры, закуски, десерты, легкие блюда |
Dugladze, Kindzmarauli — красное полусладкое вино из сорта Саперави. Это то самое вино, которое хочется открыть, когда нужен комфорт, мягкость и ощущение уюта в бокале.
Винификацию проводят при умеренной температуре, что позволяет сохранить яркий ягодный профиль сорта. Брожение останавливают холодом при достижении заданного уровня остаточного сахара — именно этот момент делает Киндзмараули мягким, округлым и гармоничным, без ощущения приторности и без добавления сахара.
Виноград для создания вина выращивается на почвах, богатых черным сланцем. Такой тип почвы быстро прогревается и долго удерживает тепло, благодаря чему ягоды набирают высокую концентрацию сахара при сохраненной кислотности. Урожай собирают только тогда, когда Саперави достигает оптимального баланса — 24–26% сахара, что и формирует природную сладость будущего вина.
Винификацию проводят при умеренной температуре, что позволяет сохранить яркий ягодный профиль сорта. Брожение останавливают холодом при достижении заданного уровня остаточного сахара — именно этот момент делает Киндзмараули мягким, округлым и гармоничным, без ощущения приторности и без добавления сахара.
Виноград для создания вина выращивается на почвах, богатых черным сланцем. Такой тип почвы быстро прогревается и долго удерживает тепло, благодаря чему ягоды набирают высокую концентрацию сахара при сохраненной кислотности. Урожай собирают только тогда, когда Саперави достигает оптимального баланса — 24–26% сахара, что и формирует природную сладость будущего вина.