Вино Dugladze, "Mogzauri" Alazani Valley White Semi-Sweet
Год
| Крепость | 11.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | фруктовый, минералы, легкое, мягкий, приятный, гармоничный, сладковатый, кислинка |
| Подходит к | рыба, белое мясо, аперитив, морепродукты/дары моря, десерты, фрукты |
Для создания белого полусладкого вина "Mogzauri" Alazani Valley производитель использует виноматериал из отборного винограда сорта Ркацители. Урожай собирают лишь по достижении ягодами определенной концентрации сахара и кислотности. После сбора урожай транспортируют на винодельню, где ягоды отделяют от гребней, после чего их прессуют и полученное сусло отстаивается некоторое время. Алкогольная ферментация протекает в специальных бродильных чанах при контролируемой температуре. По достижении необходимого уровня сахара брожение останавливается резким снижением температуры. Перед бутилированием вино проходит легкую фильтрацию. Благодаря своему приятному сладковатому вкусу вино станет идеальным сопровождением многим блюдам.