Вино Дугладзе, Саперави
979 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | специи/пряности, красные фрукты, приятный, терпкий, долгий/продолжительный, гладкий, мощный |
| Подходит к | мясо, жареное мясо, сыры, закуски |
Для создания красного сухого вина Dugladze, Saperavi производитель использует виноград сорта Саперави. Урожай собирают лишь по достижении ягод определенной концентрации сахара (22-24%) и кислотности. После сбора урожай транспортируют на винодельню, где ягоды отделяют от гребней, после чего их прессуют и подвергают алкогольной ферментации с добавлением дрожжей в специальных бродильных чанах. Температура ферментации — 20-24 °С.