Вино "Dune" Gris, Sable de Camargue AOP
от 2 193 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 8–12 °С |
| Вкус | свежий, малина, грейпфрут, смородина, утонченный, роза, чистый, глубокий |
| Подходит к | рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, гриль, закуски, барбекю, мясо на гриле, экзотические блюда |
"Dune" Gris — утонченное розовое вино, которое отдает дань уважения морской почве, отсюда и его название, отсылающее к песчаным дюнам, на которых высажены лозы. Вино изготавливается из винограда сортов Гренаш и Кариньяно, который культивируется на средиземноморском побережье восточного Лангедока на юге Франции. Наименование Sable de Camargue IGP охватывает земли в административных департаментах Эро, Гар и Буш-дю-Рон. Климат здесь определенно средиземноморский, с продолжительным жарким летом и небольшим количеством осадков. Морские бризы приносят свежесть в течение вегетационного периода, обеспечивая плодам развитие кислотности наряду с фенольной спелостью.
Сбор урожая проходит с середины августа и до конца сентября в ночные часы механическим способом. Виноград быстро транспортируется на винодельню, где очищается от гребней и охлаждается. После мягкого отжима и отстаивания сусла при температуре 10 °C проводится ферментация в стальных чанах, чтобы сохранить фруктовость и свежесть молодого вина. Во время брожения температурный режим поддерживается на уровне 17 °С. Выдержка на тонком осадке в течение 5 месяцев увеличивает объем и ароматическую сложность вина.
Винтаж 2023 года завоевал золотую медаль на "Concours Général Agricole de Paris, 2024", а также получил 2 звезды в путеводителе "Guide Hachette des Vins, 2025".
История компании Dune (Caveau Les Sablons) началась в 1952 году, когда частная винодельня Sablons стала кооперативом. Впоследствии кооператив объединился с двумя другими кооперативами Сен Луи и Моле, чтобы сформировать предприятие Sabledoc. Винодельня Sablons увидела свет в 2004 году. Это позволило представить ассортимент Vins des Sables Dune, вина местных виноделов. Сегодня сто кооператоров пишут историю бренда Dune. Виноградники Caveau Les Sablons занимают площадь в 580 га, расположенных на территории муниципалитетов Эг-Морт, Сен-Лоран-д'Эгуз и Вовер.
Сбор урожая проходит с середины августа и до конца сентября в ночные часы механическим способом. Виноград быстро транспортируется на винодельню, где очищается от гребней и охлаждается. После мягкого отжима и отстаивания сусла при температуре 10 °C проводится ферментация в стальных чанах, чтобы сохранить фруктовость и свежесть молодого вина. Во время брожения температурный режим поддерживается на уровне 17 °С. Выдержка на тонком осадке в течение 5 месяцев увеличивает объем и ароматическую сложность вина.
Винтаж 2023 года завоевал золотую медаль на "Concours Général Agricole de Paris, 2024", а также получил 2 звезды в путеводителе "Guide Hachette des Vins, 2025".
История компании Dune (Caveau Les Sablons) началась в 1952 году, когда частная винодельня Sablons стала кооперативом. Впоследствии кооператив объединился с двумя другими кооперативами Сен Луи и Моле, чтобы сформировать предприятие Sabledoc. Винодельня Sablons увидела свет в 2004 году. Это позволило представить ассортимент Vins des Sables Dune, вина местных виноделов. Сегодня сто кооператоров пишут историю бренда Dune. Виноградники Caveau Les Sablons занимают площадь в 580 га, расположенных на территории муниципалитетов Эг-Морт, Сен-Лоран-д'Эгуз и Вовер.