Вино "Duruji Valley" Kisi
1 360 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °C |
| Вкус | фруктовый, свежий, округлый, приятный, гармоничный, долгий/продолжительный, сладковатый |
| Подходит к | рыба, сыры, десерты |
"Duruji Valley" Kisi — белое полусладкое вино, созданное из винограда сорта Киси, выращенного на холмистых виноградниках Кахетии, расположенных на северных склонах зон Кварели и Киндзмараули. Такой угол наклона позволяет ягодам получать мягкое солнечное тепло, аккуратно накапливая сахар, необходимый для создания гармоничного полусладкого вина.
Сбор урожая проводится вручную на последней неделе октября, выбираются только здоровые, идеально созревшие грозди. Количество урожая строго отслеживается, чтобы каждая гроздь вобрала в себя всю полноту вкуса и аромата. После отделения гребней виноград аккуратно дробят, а из массы получают самотечное сусло — около 55% от объема — основу будущего вина. Сусло настаивается, после чего начинается ферментация при строго контролируемой температуре 17–19 °C, которая раскрывает свежесть, фруктовую сладость и легкую живость сорта Киси. Вино создается по традиционному методу белых полусладких вин с остановкой ферментации температурой, что позволяет сохранить естественную сладость и легкость.
Каждый глоток этого вина словно переносит в тихие кахетинские долины: золотистый соломенный цвет сияет в бокале, легкий аромат тропических фруктов и цветов наполняет воздух, а свежесть и мягкая сладость оставляют ощущение прохлады горного утра и щедрости земли, словно сама Кахетия оживает в каждом глотке.
Сбор урожая проводится вручную на последней неделе октября, выбираются только здоровые, идеально созревшие грозди. Количество урожая строго отслеживается, чтобы каждая гроздь вобрала в себя всю полноту вкуса и аромата. После отделения гребней виноград аккуратно дробят, а из массы получают самотечное сусло — около 55% от объема — основу будущего вина. Сусло настаивается, после чего начинается ферментация при строго контролируемой температуре 17–19 °C, которая раскрывает свежесть, фруктовую сладость и легкую живость сорта Киси. Вино создается по традиционному методу белых полусладких вин с остановкой ферментации температурой, что позволяет сохранить естественную сладость и легкость.
Каждый глоток этого вина словно переносит в тихие кахетинские долины: золотистый соломенный цвет сияет в бокале, легкий аромат тропических фруктов и цветов наполняет воздух, а свежесть и мягкая сладость оставляют ощущение прохлады горного утра и щедрости земли, словно сама Кахетия оживает в каждом глотке.