Вино Durup Pere et Fils, Chablis 1-er Cru "Fourchaume" AOP
от 3 910 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °C |
| Вкус | фруктовый, свежий, минералы, пряный/острый, утонченный, округлый, мягкий, сливочный, долгий/продолжительный, бодрящий, горьковатый, изысканный/элегантный, стойкий |
| Подходит к | рыба, белое мясо, аперитив, морепродукты/дары моря, устрицы, голубой сыр, козий сыр |
Durup Pere et Fils, Chablis 1-er Cru "Fourchaume" AOP — утонченное белое сухое вино, демонстрирующее отличную структуру, типичную для вин Шабли Премье Крю. Виноград сорта Шардоне для его изготовления происходит с виноградника "Фуршом", одного из самых известных и крупнейших виноградников Premier Cru в Шабли.
Расположенный к северу от города Шабли на восточном берегу реки Серен, "Фуршом" отличается высококачественными известняковыми почвами кимериджского происхождения. Из выращенного здесь Шардоне получают отличительные вина с деликатными лимонными нотками и свежей минеральностью.
Производство вина сочетает современные технологии с уважением к многовековым традициям виноделия. Выдержка вина в соответствии с традициями Шабли осуществляется в стальных чанах. Благодаря своей округлости вино готово к употреблению уже сейчас, но как истинное Шабли Премье Крю, оно раскроется ещё глубже после нескольких лет выдержки.
Винодельческой компании "Жан Дюрюп отец и сыновья" принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5–10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.
Расположенный к северу от города Шабли на восточном берегу реки Серен, "Фуршом" отличается высококачественными известняковыми почвами кимериджского происхождения. Из выращенного здесь Шардоне получают отличительные вина с деликатными лимонными нотками и свежей минеральностью.
Производство вина сочетает современные технологии с уважением к многовековым традициям виноделия. Выдержка вина в соответствии с традициями Шабли осуществляется в стальных чанах. Благодаря своей округлости вино готово к употреблению уже сейчас, но как истинное Шабли Премье Крю, оно раскроется ещё глубже после нескольких лет выдержки.
Винодельческой компании "Жан Дюрюп отец и сыновья" принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5–10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.