Вино El Enemigo, Chenin, Mendoza
5 099 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °C |
| Вкус | свежий, минералы, дыня, зеленое яблоко, груша, соль, яркий, чистый, долгий/продолжительный |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, салат, азиатская кухня, козий сыр |
El Enemigo, Chenin, 2022 производится из винограда с 50-летних лоз, выращенных на виноградник Угартече, на почвах с преобладанием карбоната кальция и красной глины. Урожай собирается вручную, затем ягоды проходят ферментацию на диких дрожжах в бетонных чанах при низкой температуре. Вино не подвергается осветлению и фильтрации, чтобы сохранить максимальную чистоту, структуру и характер сорта. Это моносортовое выражение аргентинского Шенен Блана подчеркивает философию минимального вмешательства, свойственную стилю Алехандро Виджиля.