Вино El Enemigo, "Gran Enemigo" Red Blend
20 990 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16-18 °С |
| Потенциал хранения | 20 лет |
| Вкус | сочный, ягоды, минералы, трава, полный, сбалансированный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, мощный |
| Подходит к | мясо, жареное мясо, сыры, говядина, тушеное мясо |
"Gran Enemigo" Red Blend — одно из самых совершенных кюве винодельни El Enemigo, строгое, серьезное вино, рассчитанное на длительное хранение. Его купаж состоит из пяти красных сортов винограда, выращенных на разных высотах и в разных терруарах в долинах Уко и Тупунгато. Сезон 2020 года в Андах был отмечен прекрасными климатическими условиями, что придало вину идеальный баланс и мощный аромат. Урожай собирается вручную. Винификация проходит в дубовых бочках и включает холодную 5-дневную мацерацию, ферментацию с натуральными дрожжевыми культурами при температуре 22 °C и пост-мацерацию на протяжении 23 дней. Затем вино выдерживается 15 месяцев в 100-летних дубовых бочках. Винтаж 2020 года можно пить уже сейчас или хранить до 2040 года.