Вино "El Escape" Carmenere, Valle Central DO
1 980 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 18 ºC |
| Вкус | сухой, мягкий, насыщенный/интенсивный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | паста, сыры, острые/пряные блюда |
"El Escape" Carmenere — сухое вино из Центральной Долины Чили, созданное исключительно из винограда сорта Карменер. Виноградники расположены на каменистых аллювиальных и песчаных почвах, что способствует формированию яркого и выразительного вкуса.
Процесс винификации включает ферментацию и мацерацию в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25-28 °C на протяжении 8 дней, а также полную малолактическую ферментацию. Такой технологический подход позволяет подчеркнуть сортовой характер вина и сохранить его свежесть.
Процесс винификации включает ферментацию и мацерацию в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25-28 °C на протяжении 8 дней, а также полную малолактическую ферментацию. Такой технологический подход позволяет подчеркнуть сортовой характер вина и сохранить его свежесть.