Вино Elena Fucci, "Titolo" Aglianico del Vulture Superiore Riserva DOCG
26 490 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °C |
| Потенциал хранения | 20-25 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | специи/пряности, вишня, минералы, слива, земляной, сухофрукты, плотный, долгий/продолжительный, бархатистый |
| Подходит к | дичь, утка, паста, говядина, заяц, трюфель, рагу, зрелые/выдержанные сыры, насыщенные блюда |
Elena Fucci, "Titolo" Aglianico del Vulture Superiore Riserva DOCG, 2019 — мощное, элегантное и многослойное, как картинка в калейдоскопе, вино, созданное для значимых моментов, когда хочется полностью погрузиться в богатство аромата и структуры. Это вино идеально раскрывается в холодные зимние вечера за столом с друзьями и близкими.
Производство этого вина строго ограничено: оно разливается лишь в лучшие для винограда годы.
Виноград сорта Альянико для этого вина растет на склонах потухшего вулкана Монте-Вультуре в Бариле (регион Базиликата), на старых лозах. Вулканические почвы придают вину характерную минеральность, а высота и суточные перепады температур сохраняют свежесть — все это усиливает структуру и глубину. Лозы обрабатываются органически, давая низкий урожай, а следовательно — концентрированные во вкусе, качественные ягоды.
Урожай собирают вручную — только полностью созревшие гроздья поступают в винодельню, где ягоды отбираются на сортировочном столе. Ягоды проходят мацерацию целиком в стальных чанах — этот метод позволяет аккуратно извлечь аромат и танины. Далее следует ферментация и малолактическое брожение в барриках (200-литровые французские бочки, 50% — новые) и затем выдержка 24 месяца в 500-литровых бочках-тонно (новых). После этого вино отдыхает еще 12 месяцев в бутылке перед выпуском, что дает время компонентам интегрироваться и раскрыться во всей полноте.
Этот подход делает Riserva особенно структурированным и зрелым, но при этом вино сохраняет свежесть и грацию, демонстрируя сочетание мощи и элегантности. У такого вина солидный потенциал хранения — больше 20 лет при корректном соблюдении условий.
Производство этого вина строго ограничено: оно разливается лишь в лучшие для винограда годы.
Виноград сорта Альянико для этого вина растет на склонах потухшего вулкана Монте-Вультуре в Бариле (регион Базиликата), на старых лозах. Вулканические почвы придают вину характерную минеральность, а высота и суточные перепады температур сохраняют свежесть — все это усиливает структуру и глубину. Лозы обрабатываются органически, давая низкий урожай, а следовательно — концентрированные во вкусе, качественные ягоды.
Урожай собирают вручную — только полностью созревшие гроздья поступают в винодельню, где ягоды отбираются на сортировочном столе. Ягоды проходят мацерацию целиком в стальных чанах — этот метод позволяет аккуратно извлечь аромат и танины. Далее следует ферментация и малолактическое брожение в барриках (200-литровые французские бочки, 50% — новые) и затем выдержка 24 месяца в 500-литровых бочках-тонно (новых). После этого вино отдыхает еще 12 месяцев в бутылке перед выпуском, что дает время компонентам интегрироваться и раскрыться во всей полноте.
Этот подход делает Riserva особенно структурированным и зрелым, но при этом вино сохраняет свежесть и грацию, демонстрируя сочетание мощи и элегантности. У такого вина солидный потенциал хранения — больше 20 лет при корректном соблюдении условий.