Вино Elfenhof, White

Elfenhof, White, 2023 — белое сухое вино, в котором объединились Вельшрислинг и Рейнский Рислинг. Несмотря на схожие названия, два сорта не связаны между собой и в винном букете проявляют себя по-разному. Вельшрислинг менее ароматный, чем Рислинг, он сообщает вину свежесть и травянисто-фруктовые ноты. Рейнский Рислинг более яркий, фруктово-цветочный с тонкой медовой сладостью. Объединяет два непохожих сорта высокая кислотность. В купаже они хорошо аккомпанируют друг другу, создавая гармоничный союз, покоряющий элегантностью. Купаж также может быть дополнен небольшим количеством Шардоне. Это отличный аперитив, который легко пьется и освежает в жару.

Виноград для Elfenhof, White выращен на берегу озера Нойзидлер, в окрестностях Руста. Местные почвы хорошо удерживают влагу, а водная гладь способствует насыщению плодов солнцем и сахарами. Уникальный микроклимат позволяет хорошо раскрыться сортам, сохранив их природную кислотность. Винное сусло для белого сухого вина ферментируется в стальных емкостях, вторичная выдержка производится в бутылках, что благоприятно сказывается на вкусо-ароматическом профиле.