Вино Elio Grasso, "Educato" Langhe DOC Chardonnay
10 490 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | ваниль, специи/пряности, минералы, дуб, лимон, слива, сухой, корица, мята, соль, освежающий, гладкий, нежный, изысканный/элегантный, мощный |
| Подходит к | птица, рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, сыры, краб, рыба в соусе |
"Educato" Langhe Chardonnay, 2024 — превосходное Шардоне, которое по сравнению с предыдущим винтажом стало еще более точным и элегантным, но при этом и более мощным. В этом году вино обладает восхитительно точным, насыщенным и очень соблазнительным ароматом с многогранными фруктовыми оттенками и очаровательными нотками свежеиспеченного, душистого лимонного пирога, белых цветов, трав и известняка. Вкус "Эдукато" не менее пленительный! Он отличается почти рислингоподобной солоноватой напряженностью и лазерной точностью, обеспечивающей послевкусию замечательную продолжительность.
Шардоне для изготовления "Эдукато" выращивается на уже ставшим знаменитом винограднике "Джинестра", расположенном в амфитеатре, и на одном из самых высоких и, следовательно, самых прохладных участков винодельни Грассо. Лозы Шардоне были посажены здесь в 1985 году. Ферментация и выдержка проходят в дубовых барриках (новых и использованных ранее) и в резервуарах из нержавеющей стали. Джанлука Грассо всегда отбирает виноград с верхней части склона для выдержки в дубовых бочках, а с нижней — в резервуарах из нержавеющей стали. Это способствует замечательной точности его вина "Educato".
Винодельческое хозяйство Elio Grasso — одно из немногих, основанных до II Мировой войны. Это небольшое семейное поместье, ведущее историю с 1928 года, располагает 14 га виноградников в южной части Бароло. Три члена семьи — Элио, его супруга Марина и сын Джанлука, ведают всеми работами на виноградниках и в погребах. В качестве консультанта был приглашен талантливый энолог Пьеро Балларио. Уникальные терруары холмов коммуны Монфорте д’Альба позволяют получать вина изысканные и тонкие, но с огромным потенциалом хранения. При работе с красными сортами винограда Элио не делает базового Бароло, а подчеркивает разнообразие характеристик сорта Неббиоло в винах с трех отдельных крю. С 1986 года хозяйство начало выращивать и винифицировать белый сорт Шардоне, чтобы показать через него всю красоту местного терруара.
Шардоне для изготовления "Эдукато" выращивается на уже ставшим знаменитом винограднике "Джинестра", расположенном в амфитеатре, и на одном из самых высоких и, следовательно, самых прохладных участков винодельни Грассо. Лозы Шардоне были посажены здесь в 1985 году. Ферментация и выдержка проходят в дубовых барриках (новых и использованных ранее) и в резервуарах из нержавеющей стали. Джанлука Грассо всегда отбирает виноград с верхней части склона для выдержки в дубовых бочках, а с нижней — в резервуарах из нержавеющей стали. Это способствует замечательной точности его вина "Educato".
Винодельческое хозяйство Elio Grasso — одно из немногих, основанных до II Мировой войны. Это небольшое семейное поместье, ведущее историю с 1928 года, располагает 14 га виноградников в южной части Бароло. Три члена семьи — Элио, его супруга Марина и сын Джанлука, ведают всеми работами на виноградниках и в погребах. В качестве консультанта был приглашен талантливый энолог Пьеро Балларио. Уникальные терруары холмов коммуны Монфорте д’Альба позволяют получать вина изысканные и тонкие, но с огромным потенциалом хранения. При работе с красными сортами винограда Элио не делает базового Бароло, а подчеркивает разнообразие характеристик сорта Неббиоло в винах с трех отдельных крю. С 1986 года хозяйство начало выращивать и винифицировать белый сорт Шардоне, чтобы показать через него всю красоту местного терруара.