Вино Els Vinyerons Vins Naturals, "Saltamarti", Penedes DO
от 1 630 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | фруктовый, специи/пряности, слива, насыщенный/интенсивный, гармоничный, изысканный/элегантный, бальзамико, щедрый |
| Подходит к | мясо, свинина, цыпленок, гриль, баклажаны, баранина, рис, колбасные изделия, фасоль, мексиканская кухня, перец |
Els Vinyerons Vins Naturals, "Saltamarti", Penedes DO, 2015/2016 — яркое и вместе с тем элегантное красное вино, сочетающее сорта Темпранильо и Гарнача. Его название переводится как "кузнечик", а эти насекомые являются неотъемлемой частью местной экосистемы. Весь виноград собирается вручную в небольшие ящики. Ферментация со шкурами в открытых чанах длится около 2 недель, после чего проводят прессование перебродивших ягод. Вино выдерживается на осадке в резервуарах из нержавеющей стали в течение 5 месяцев, а затем смешивается с вином предыдущего 2015 года, которое было выдержано в старых 300-литровых французских дубовых бочках. Еще несколько недель смесь отстаивается и затем разливается по бутылкам. Такой метод дает возможность производить сложное, замечательное по качеству вино по весьма приемлемой цене.