Вино Elvio Cogno, Barolo "Bricco Pernice" DOCG
25 919 ₽
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 18–20 °С |
| Потенциал хранения | 20-30 лет |
| Вкус | ягоды, минералы, травы, пряный/острый, земляной, сбалансированный, гармоничный, танинный, шелковистый |
| Подходит к | дичь, паста, грибы, трюфель, рагу, тушеное мясо, зрелые/выдержанные сыры, пряности |
Barolo "Bricco Pernice" DOCG — флагманское вино винодельни, произведенное на одноименном участке исторического виноградника "Ravera" в коммуне Новелло. Название "Bricco Pernice" ("холм куропатки") отражает уникальное положение крутой юго-восточной экспозиции, где в природной среде обитают куропатки — символ уединенности и нетронутости терруара. Почвы здесь богаты известняком с примесью глины и придают вину структуру, минеральность и долгоживущую кислотность. Это вино — последняя глава в истории Эльвио Коньо, выражение всех технических и стилистических предписаний самого маэстро.
Вино производится исключительно из Неббиоло клон Лампиа, собранного вручную в первой половине октября. Урожай 2019 года отличался идеальным балансом между зрелостью и свежестью благодаря стабильному вегетационному периоду и классическому климату. Ферментация проводится в стальных чанах при контролируемой температуре с продолжительной мацерацией на кожице (до 30 дней), что позволяет получить максимальную ароматическую глубину и танинную сложность. Выдержка проходит в больших бочках из славонского дуба (25-30 гл) на протяжении 30 месяцев, затем вино дозревает 18 месяцев в бутылке в погребах хозяйства.
Винтаж 2019 года получил высокие оценки критиков за элегантную силу, баланс и огромный потенциал. Это Бароло глубокого и классического стиля, способное к длительной выдержке до 2045 года и далее. Выпущено ограниченным тиражом — менее 4000 бутылок.
Винодельня Elvio Cogno представляет вина одного из значимых крю коммуны Новелло — Равера. Семья Cogno, занимаясь виноделием на протяжении четырех поколений, передает традиции от отца к сыну, не нарушая стилистику вин этого региона и творя настоящие шедевры всего из нескольких местных сортов винограда — Неббиоло, Барбера, Дольчетто и Нашетта. Великолепные вина Эльвио Коньо рождаются в старинной винодельне, оборудованной по последнему слову техники. Благодаря рациональному управлению виноградниками и получаются столь великолепные вина. Через вина Elvio Cogno виноделы хозяйства передают всю любовь, которую они вложили в их производство.
Вино производится исключительно из Неббиоло клон Лампиа, собранного вручную в первой половине октября. Урожай 2019 года отличался идеальным балансом между зрелостью и свежестью благодаря стабильному вегетационному периоду и классическому климату. Ферментация проводится в стальных чанах при контролируемой температуре с продолжительной мацерацией на кожице (до 30 дней), что позволяет получить максимальную ароматическую глубину и танинную сложность. Выдержка проходит в больших бочках из славонского дуба (25-30 гл) на протяжении 30 месяцев, затем вино дозревает 18 месяцев в бутылке в погребах хозяйства.
Винтаж 2019 года получил высокие оценки критиков за элегантную силу, баланс и огромный потенциал. Это Бароло глубокого и классического стиля, способное к длительной выдержке до 2045 года и далее. Выпущено ограниченным тиражом — менее 4000 бутылок.
Винодельня Elvio Cogno представляет вина одного из значимых крю коммуны Новелло — Равера. Семья Cogno, занимаясь виноделием на протяжении четырех поколений, передает традиции от отца к сыну, не нарушая стилистику вин этого региона и творя настоящие шедевры всего из нескольких местных сортов винограда — Неббиоло, Барбера, Дольчетто и Нашетта. Великолепные вина Эльвио Коньо рождаются в старинной винодельне, оборудованной по последнему слову техники. Благодаря рациональному управлению виноградниками и получаются столь великолепные вина. Через вина Elvio Cogno виноделы хозяйства передают всю любовь, которую они вложили в их производство.