Вино "Epicuro" Susumaniello, Puglia IGP
2 610 ₽
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °C |
| Вкус | фруктовый, свежий, зрелый, насыщенный/интенсивный, приятный, гармоничный, долгий/продолжительный, танинный |
| Подходит к | мясо, дичь, деликатесы, сыры, гриль, грибы |
"Epicuro" Susumaniello — выразительное красное вино, основой которого служит сорт Сузуманьелло (не менее 85%), дополненный другими разрешенными красными сортами, выращенными на виноградниках Апулии. Лозы формируются по системе, которая способствует равномерному созреванию ягод и их насыщенному вкусу. Виноградники расположены на красноземах с высоким содержанием железа и известковым основанием; особый микроклимат создается благодаря свежим морским ветрам, которые придают ягодам яркость и свежесть.
Сбор урожая проводится вручную, чтобы сохранить целостность ягод. Виноград быстро отправляют на переработку, используя малочастотный гребнеотделитель, позволяющий аккуратно отделить ягоды от гребней. Далее следует мацерация при контролируемой температуре в стальных емкостях, после чего вино выдерживается также в стали, что помогает сохранить чистоту и насыщенность вкуса. В отдельных партиях возможна короткая выдержка в дубовых бочках для добавления глубины и сложности.
Винтаж 2023 года завоевал золотые медали на конкурсах "Asia Wine Berliner" и "Berliner Wein Trophy" в 2024 году.
Сбор урожая проводится вручную, чтобы сохранить целостность ягод. Виноград быстро отправляют на переработку, используя малочастотный гребнеотделитель, позволяющий аккуратно отделить ягоды от гребней. Далее следует мацерация при контролируемой температуре в стальных емкостях, после чего вино выдерживается также в стали, что помогает сохранить чистоту и насыщенность вкуса. В отдельных партиях возможна короткая выдержка в дубовых бочках для добавления глубины и сложности.
Винтаж 2023 года завоевал золотые медали на конкурсах "Asia Wine Berliner" и "Berliner Wein Trophy" в 2024 году.