Вино Erben von Beulwitz, "Kaseler Nies'chen" Riesling Spatlese
от 9 290 ₽
Объём
| Крепость | 10 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | свежий, дым/копченый, минералы, цитрусовые, груша, легкое, утонченный, приятный, сливочный, долгий/продолжительный, сладковатый, гладкий, тонкий, концентрированный |
| Подходит к | колбасные изделия, тайская кухня, фруктовый десерт, квашеная/кислая капуста, немецкая кухня, острые/пряные блюда, мед |
"Kaseler Nies'chen" Riesling Spatlese — невероятно нежное, изысканное белое вино с натуральной фруктовой сладостью и характерной для терруара Рувера свежестью и приятной, тонкой кислотностью. Для его изготовления используется отборный виноград сорта Рислинг позднего сбора урожая, о чем свидетельствует надпись Spatlese в наименовании вина. К категории Spatlese относятся дорогие немецкие вина из винограда позднего сбора, отличающиеся ароматом вызревших ягод и невероятным вкусом. Строгая классификация, применяемая к данным винам, основана на уровне зрелости и содержании сахара в винограде, из которого их производят.
Виноград для создания вина происходит с виноградника "Казелер Нис'хен", расположенного на крутом склоне в небольшой речной долине крошечного притока Мозеля. Этот виноградник, считающийся одним из лучших в хозяйстве, отличается девонскими сланцевыми почвами, на которых произрастают старые, непривитые лозы Рислинга, некоторым лозам более 100 лет. С целью сбора здорового и полностью созревшего винограда урожай собирается во второй половине октября и часто, в зависимости от погоды и степени зрелости ягод, сбор длится до ноября. На винодельне тщательно отобранный виноград подвергается бережному прессованию, после чего следует длительная спонтанная холодная ферментация для сохранения аромата и свежести. Вино остается на осадке вплоть до розлива в бутылки. С 1990 года вина созревают в новом погребе, расположенном прямо под виноградниками на винодельне отеля в Мертесдорфе.
Виноград для создания вина происходит с виноградника "Казелер Нис'хен", расположенного на крутом склоне в небольшой речной долине крошечного притока Мозеля. Этот виноградник, считающийся одним из лучших в хозяйстве, отличается девонскими сланцевыми почвами, на которых произрастают старые, непривитые лозы Рислинга, некоторым лозам более 100 лет. С целью сбора здорового и полностью созревшего винограда урожай собирается во второй половине октября и часто, в зависимости от погоды и степени зрелости ягод, сбор длится до ноября. На винодельне тщательно отобранный виноград подвергается бережному прессованию, после чего следует длительная спонтанная холодная ферментация для сохранения аромата и свежести. Вино остается на осадке вплоть до розлива в бутылки. С 1990 года вина созревают в новом погребе, расположенном прямо под виноградниками на винодельне отеля в Мертесдорфе.