Вино Eric Forest, Pouilly-Fuisse "L'Ame" AOC
10 490 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °C |
| Потенциал хранения | 3-7 лет |
| Вкус | ваниль, свежий, лимон, орехи, ананас, персик, богатый, насыщенный/интенсивный, сливочный, долгий/продолжительный, пикантный |
| Подходит к | птица, рыба, морепродукты/дары моря, курица, козий сыр |
Eric Forest, Pouilly-Fuisse "L'Ame" AOC — это флагманское вино хозяйства Эрика Фореста, отражающее философию "души" терруара. Название "L'AME" ("душа") выбрано не случайно: вино создается из купажа урожая с четырех уникальных участков, каждый из которых вносит свой характер и энергию, что делает вино многогранным и гармоничным. В производстве используется щадящее прессование и натуральная ферментация на собственных дрожжах, а выдержка проходит на протяжении 10-15 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% — новые. Такой подход позволяет сохранить свежесть и подчеркнуть минеральность, а также придать вину сложную структуру и потенциал для развития в бутылке в течение 3–7 лет.
Особенность винтажа 2023 года — баланс зрелости и яркой кислотности, обусловленный благоприятными погодными условиями сезона. Этикетка "L'AME" выполнена в лаконичном стиле и символизирует чистоту и индивидуальность каждого терруара, вошедшего в купаж.
Особенность винтажа 2023 года — баланс зрелости и яркой кислотности, обусловленный благоприятными погодными условиями сезона. Этикетка "L'AME" выполнена в лаконичном стиле и символизирует чистоту и индивидуальность каждого терруара, вошедшего в купаж.