Вино Ernst Loosen, "Der Kater"

"Der Kater" — легкое и свежее вино из винограда сорта Рислинг, созданное Эрнстом Лоозеном специально для российского рынка. Название "Der Kater" в переводе с немецкого означает “кот” и перекликается с русским словом "катер", что подчеркивает оригинальную концепцию и дизайн этикетки вина.
Виноград для производства "Дер Катер" выращивается в Пфальце на хорошо дренированной почве из выветренного песчаника. Низменные горы Хаардт защищают Пфальц, расположенный в долине реки Рейн, от холодной, влажной атлантической погоды, что делает его одним из самых теплых и сухих районов Германии. После сбора виноград проходит тщательную сортировку. Медленная ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 12-20 ⁰С. Яблочно-молочное брожение не проводится.

Эрнст Лоозен — управляющий семейной винодельней "Dr. Loosen" на Мозеле, окрещенный американскими журналистами "мистером Рислингом", по образованию археолог и антрополог. Добившись значительных успехов на этом поприще, он в один миг принял решение поменять дело своей жизни и вернулся к традиционной профессии своей семьи — виноделию. Лоозен принял на себя ответственность за семейное поместье в Мозеле в 1986 году, но перед этим он посетил огромное количество самых лучших виноделен во всем мире. По словам Эрнста, он хотел учиться у лучших и великих. Он пообещал создать великолепные, потрясающие вина международного класса, и сдержал свое слово.

Лоозен провел ряд реформ в поместье — разграничил виноградники по категориям, отказался от химических удобрений, от механической обработки лоз и почвы, начал использовать биологические методы обработки виноградников и вернулся к практике мягкого созревания вина в подвалах. И оценка его деятельности не заставила себя ждать: его вина получили всемирное признание. Он смог добиться великолепного успеха в бизнесе — вина Лоозена поставляются и продаются в 43 странах мира. Журнал Decanter выбрал его "Человеком года" в 2005 году и включил его винодельню в десятку лучших мировых производителей белых вин. Его неоднократно избирали "Виноделом года" по версиям разных журналов, а немецкая пресса о вине и гастрономии не устает награждать его самыми почетными званиями. Журнал "Wine & Spirits" в 2007 году назвал Эрнеста Лоозена лучшим немецким виноделом за последние 25 лет.