Вино Esencia Rural, "Pampaneo" Ecologico Airen
от 1 500 ₽
Год
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 10-12 °C |
| Потенциал хранения | 3-4 года |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, свежий, травы, пряный/острый, сухой, соль, пикантный, сложный |
| Подходит к | белое мясо, аперитив, паста, яйца, суши, пирог, тушеное мясо, мягкие сыры, жареная рыба, копченый лосось |
"Pampaneo" Ecologico Airen — удивительное, выразительное, пикантное органическое белое (оранжевое) вино, изготовленное по старинным ремесленным методам из винограда сорта Айрен, собранного со 100-летних лоз. Виноград культивируется на песчаной почве, богатой глиной и известняком, биодинамическими методами, без использования химикатов и пестицидов. Урожай собирается вручную. После самопроизвольного брожения с натуральными дрожжами в стальных чанах и мацерации в течение 2-х месяцев вино выдерживается несколько месяцев в бутылках. Перед розливом производится легкая фильтрация, количество диоксида серы в процессе изготовления минимально, или она не используется совсем. За 15-30 минут до употребления рекомендуется декантация.