Вино "Esse" Rkatsiteli Sur Lie
от 1 390 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | фруктовый, лимон, грейпфрут, цитрусовые, пряный/острый, мед, абрикос, сливочное масло, пчелиный воск, мягкий, долгий/продолжительный, цедра, горьковатый, маслянистый, густой |
| Подходит к | птица, рыба, аперитив, морепродукты/дары моря |
"Esse" Rkatsiteli Sur Lie — интригующее белое сухое вино из 100% Ркацители, выращенного в долине реки Кача в Крыму.
Ручной сбор урожая и мягкое прессование позволяют сохранить естественную свежесть ягод, а ферментация в дубовых бочках при контролируемой температуре раскрывает сорт во всей глубине.
Вино выдерживается на осадке во французских дубовых бочках второго наполнения не менее года, приобретая кремовую текстуру и сложный аромат с оттенками спелого яблока, миндаля и сливочного бриоша. После двойной фильтрации и бутылочной выдержки в течение 6 месяцев оно обретает особую гармонию — баланс плотности и чистоты вкуса.
Выдержка Sur Lie придает вину утонченную структуру и легкую минеральность, которая особенно ярко проявляется в сочетании с морепродуктами, устрицами, блюдами из белой рыбы и мягкими сырами. Каждый глоток “Esse”, словно дыхание крымского побережья, где дуб, солнце и море встречаются в одном бокале.
Бутиковые вина "Эссе" по мнению владельца марки Игоря Самсонова близки по характеристикам венгерским и австрийским винам. Шардоне марки "Эссе" уже приняло участие в международных дегустациях в Лондоне и Бургундии, где "было оценено в 15-20 евро за бутылку". Председатель ассоциации «Виноградари и виноделы Украины» Сергей Петренко так описывает вина марки "Эссе": "Это классические авторские вина, в которых сочетаются винодельческое творчество и особенности местности, где был выращен виноград".
Особенность вин "Эссе" заключается в первую очередь в том, что урожай для их создания выращивается на собственных виноградниках, созданных по принципу французского Шато, где каждому сорту уделяется пристальное внимание — от подбора почвы до бережной поставки на завод. Компания "Сатера" владеет четырьмя виноградниками. В Альминской долине выращиваются Рислинг, саженцы которого были завезены из Австрии, и красные сорта винограда. 72 га в Чернореченской долине поделены между Шардоне и Мускатом. В селе Плодородное посажены купленные во французском питомнике Ж.Г. Арриве лозы сортов Пино Нуар, Каберне и Мерло. В 2010 году в Качинской долине был разбит новый участок площадью 48 га. Здесь посадили саженцы белых и красных сортов винограда из знаменитого французского питомника "Гийом". Первый урожай был собран в 2013 году. Сегодня годовой объем выпуска вин под маркой "Эссе" составляет 100 000 бутылок, но господин Самсонов планирует увеличить производство качественного вина до 400 000 бутылок в год, постепенно отказываясь от производства дешевых вин.
Ручной сбор урожая и мягкое прессование позволяют сохранить естественную свежесть ягод, а ферментация в дубовых бочках при контролируемой температуре раскрывает сорт во всей глубине.
Вино выдерживается на осадке во французских дубовых бочках второго наполнения не менее года, приобретая кремовую текстуру и сложный аромат с оттенками спелого яблока, миндаля и сливочного бриоша. После двойной фильтрации и бутылочной выдержки в течение 6 месяцев оно обретает особую гармонию — баланс плотности и чистоты вкуса.
Выдержка Sur Lie придает вину утонченную структуру и легкую минеральность, которая особенно ярко проявляется в сочетании с морепродуктами, устрицами, блюдами из белой рыбы и мягкими сырами. Каждый глоток “Esse”, словно дыхание крымского побережья, где дуб, солнце и море встречаются в одном бокале.
Бутиковые вина "Эссе" по мнению владельца марки Игоря Самсонова близки по характеристикам венгерским и австрийским винам. Шардоне марки "Эссе" уже приняло участие в международных дегустациях в Лондоне и Бургундии, где "было оценено в 15-20 евро за бутылку". Председатель ассоциации «Виноградари и виноделы Украины» Сергей Петренко так описывает вина марки "Эссе": "Это классические авторские вина, в которых сочетаются винодельческое творчество и особенности местности, где был выращен виноград".
Особенность вин "Эссе" заключается в первую очередь в том, что урожай для их создания выращивается на собственных виноградниках, созданных по принципу французского Шато, где каждому сорту уделяется пристальное внимание — от подбора почвы до бережной поставки на завод. Компания "Сатера" владеет четырьмя виноградниками. В Альминской долине выращиваются Рислинг, саженцы которого были завезены из Австрии, и красные сорта винограда. 72 га в Чернореченской долине поделены между Шардоне и Мускатом. В селе Плодородное посажены купленные во французском питомнике Ж.Г. Арриве лозы сортов Пино Нуар, Каберне и Мерло. В 2010 году в Качинской долине был разбит новый участок площадью 48 га. Здесь посадили саженцы белых и красных сортов винограда из знаменитого французского питомника "Гийом". Первый урожай был собран в 2013 году. Сегодня годовой объем выпуска вин под маркой "Эссе" составляет 100 000 бутылок, но господин Самсонов планирует увеличить производство качественного вина до 400 000 бутылок в год, постепенно отказываясь от производства дешевых вин.