Вино Eugenio Collavini, "Merlot dal Pic" Collio DOC
2 510 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18°C |
| Вкус | фруктовый, сладкий, мягкий, теплый, бархатистый |
| Подходит к | дичь, красное мясо, козленок, зрелые/выдержанные сыры |
Вино "Merlot dal Pic", 2005 изготовлено из местного винограда сорта Merlot dal Peduncolo Rosso, а также сорта Мерло французского происхождения, собранных вручную. Возраст виноградных лоз, размещенных на вершине холма Сан Флориано дель Коллио, составляет от 25 до 30 лет. Плотность посадки — 4000 лоз на 1 гектар. Мацерация проходит в термоконтролируемых стальных емкостях в течение 20 дней. Выдерживают вино в течение 24 месяцев во французских барриках из дуба Алье и Тронсэ, после чего его разливают по бутылкам и выдерживают еще на протяжении 12 месяцев.