Вино Fabienne Bony Gachot, Gevrey-Chambertin AOC
18 990 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 14–16 °С |
| Потенциал хранения | 5-10 лет |
| Вкус | специи/пряности, вишня, малина, ежевика, черная смородина, кофе, перец, округлый, кофейные бобы, полный, сбалансированный, тонкий, стойкий |
| Подходит к | сыры, кролик/крольчатина, рагу, бефстроганов, блюда высокой кухни, перепел |
Fabienne Bony Gachot, Gevrey-Chambertin AOC — роскошное красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках компании с глинисто-известковыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент полной спелости ягод. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующим отстаиванием и ферментацией в открытых стальных резервуарах с регулярным ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино в чанах и бочках (30% бочек являются новыми) на осадке в течение нескольких месяцев. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 14–16 °С.