Вино Famiglia Marrone, "Carlot" Barbera d'Alba DOC
от 1 770 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 17-19 °C |
| Потенциал хранения | 4-5 лет |
| Вкус | фруктовый, дым/копченый, красные ягоды, специи/пряности, сухой, сбалансированный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный |
| Подходит к | паста, сыры, салями, мясо на гриле |
"Carlot" Barbera d'Alba — богатое, насыщенное красное вино, названное в честь семейного поместья "Карлот" в зоне Мадонна ди Комо, где жил и работал дедушка нынешних владельцев — Карло. Вино изготавливается из винограда сорта Барбера, собранного вручную во второй половине сентября. После Ферментации в контакте с кожицей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (26-28 °C) в течение 12-14 дней вино проходит спонтанное яблочно-молочное брожение, которое заканчивается в конце ноября. Затем 60% вина выдерживается около 12 месяцев в новых и использованных ранее дубовых барриках, а 40% — в стальных резервуарах. Время пребывания в бочках не предопределено и зависит от года сборки урожая. После розлива по бутылкам "Карлот" дозревает еще нескольких месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.