Вино Famille Perrachon, Bourgogne Pinot Noir "Vieilles Vignes" AOC
от 3 799 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14-16 °C |
| Вкус | насыщенный/интенсивный, сбалансированный, изысканный/элегантный, стойкий |
| Подходит к | мясо, паста, сыры, мясные закуски |
Famille Perrachon, Bourgogne Pinot Noir "Vieilles Vignes" — элегантное красное сухое вино, являющееся подлинным выражением терруара юга Маконне. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную с лоз, средний возраст которых составляет 50 лет. Виноградники разбиты в Маконне на известковых и глинистых почвах. Урожай собирается вручную. По прибытии на винодельню плоды отделяются от гребней и прессуются в пневматическом прессе. Полученный виноградный сок проходит ферментацию и яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали и дубовых барриках.