Вино Фанагория, "Ледяное Вино" Саперави, в тубе

Краснодарский край Саперави Фанагория Десертное Сладкое

от 1 939 ₽

Год

Крепость	12 %
Насыщенность	полнотелое
Глубина цвета	насыщенное
Температура подачи	10–12 °С
Потенциал хранения	3-5 лет
Вкус	фруктовый, ягоды, сладкий, яркий, полный, долгий/продолжительный, бархатистый, вяжущий
Подходит к	курица, азиатская кухня, десерты, дижестив, выпечка, креветки, голубой сыр, карри, ягодный десерт

Несмотря на то, что родиной Ice Wine (Ледяного вина) считается Германия, производители многих стран стремятся воспроизвести технологию и повторить их исключительный вкус. Компания Фанагория выделила на своих виноградниках несколько участков с различными сортами, где ягоды остаются на лозе практически до первых заморозков. Собранный урожай замораживается до -7 °С. Затем из него выдавливается сок, количество которого составляет всего 20% от общего объема. На одну бутылку "Ice Wine" идет около 15 кг винограда, что объясняет его достаточно высокую стоимость. Из-за высокой плотности вина и уровня естественного сахара брожение идет очень медленно и требует постоянного контроля виноделов. Так получается ароматное, насыщенное сладкое вино, которое разливается в изысканные узкие бутылки, украшенные красивой серебристой этикеткой с "морозным" дизайном.
"Ледяное Вино" Саперави — настоящий "десерт в бокале". Вино завоевало золотые медали на "China Wine Awards, 2012" и Международном профессиональном конкурсе вин 2011 года, серебряную медаль на "China Wine Awards, 2011", бронзовую на "The Cathay Pacific Hong Kong International Wine & Spirit Competition, 2011" и диплом на "AWC Vienna, 2011".