Вино Farina, Soave Classico DOC
от 1 149 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | фруктовый, слива, ананас, яблоки |
| Подходит к | мясо, рыба, белое мясо, сыры, мягкие сыры |
Farina, Soave Classico DOC — сухое белое вино, для создания которого производитель использует виноград сортов Гарганега, Пино Бьянко и Треббьяно ди Соаве, выращенные на виноградниках коммуны Соаве. Почвы виноградников богаты содержанием глины и известковых включений. Гарганега обеспечивает вино притягательным ароматом, полным и зрелым вкусом. Турбиана и Пино Бьянко — неподражаемой очаровательностью. Сбор урожая начинается в середине сентября. Ягоды отделяют от гребней и прессуют сразу же после сбора. Затем сусло подвергают короткой мацерации, после чего его разделяют и очищают. Далее следует 10-дневный процесс брожения с добавлением выбранных дрожжей, слив с осадка и декантация. Вино выдерживают в резервуарах из нержавеющей стали с последующим старением в бутылке.