Вино Felline, Primitivo di Manduria DOP

Felline, Primitivo di Manduria — яркое красное полусухое вино от винодельни Felline, которая сегодня считается эталоном вин из Примитиво ди Мандурия благодаря работе с различными типами почв и бескомпромиссному вниманию к качеству. Грегори Перруччи вернул сорту Примитиво ди Мандурия его былое достоинство. Но для того, чтобы получить высокий статус, была проведена большая кропотливая работа. Когда Перруччи основал винодельню Felline в 1992 году, Примитиво все еще был товаром массового производства для экспорта цистернами — дешевым купажированным вином без престижа. Перруччи осознал потенциал этого сорта винограда и начал систематически исследовать терруары вокруг Мандурии. С помощью своей Академии Рачеми, основанной в 1996 году, он стал пионером в популяризации местных апулийских сортов.

Урожай для изготовления базового Примитиво происходит с разных участков 120 гектаров виноградников, которые обрабатываются органическими методами. Виноград собирается вручную и винифицируется по отдельности в зависимости от типа почвы. После выдержки на протяжении шесть месяцев во французских дубовых бочках на свет появляется классическая интерпретация Примитиво ди Мандурия.

Винодельня Felline является важной частью проекта "Академия Рачеми", созданного Грегори Перруччи. Хозяйство играет ведущую роль в восстановлении сорта Примитиво ди Мандурия и изготовлении из него прекрасных вин. Винодельня получила свое название в честь древней местности Феллине неподалеку от Мандурии на побережье Ионического моря, куда, по легенде, в 45 году н.э. высадился проповедовавший христианство Святой Петр на своем пути в Рим.