Вино Ferrum Winery, Chardonnay
3 130 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | фруктовый, свежий, пряный/острый, орехи, мягкий, сбалансированный, долгий/продолжительный, изящный |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, салат, курица, овощи, молодые сыры |
Ferrum Winery, Chardonnay — белое сухое вино, которое, несмотря на свое название, является купажным и содержит небольшую долю Совиньон Блана. Шардоне и Совиньон Блан в 2023 году продемонстрировали удивительные показатели зрелости, поэтому было принято решение объединить их в купаже. В результате получился интересный ассамбляж, более сочный, чем моносортовое Шардоне. 20% Совиньон Блана привнесли в купаж искру легкости и утонченности. Виноград был собран вручную в начале октября 2023 года в особо охраняемом эколого-курортном регионе Кавказские Минеральные Воды в городе-курорте Пятигорске. Сочетание мягкого климата и уникальных аллювиальных почв является гарантом ежегодного высокого качества урожая. Ферментация проходила в стальных чанах при температуре около 16 °С и длилась 25 дней. Перед бутилированием вино выдерживалось на тонком осадке не менее 7 месяцев.