Вино Ferrum Winery, Merlot
5 100 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 12–14 °С |
| Потенциал хранения | 18 лет |
| Вкус | фруктовый, свежий, ягоды, утонченный, мягкий, сбалансированный, терпкий, долгий/продолжительный, горьковатый, сладковатый, изысканный/элегантный, концентрированный |
| Подходит к | мясо, дичь, утка, пицца, паста, копчености, твердые сыры, холодные закуски |
Ferrum Winery, Merlot — яркое красное сухое вино из винограда сорта Мерло, посадки которого расположены в Пятигорске. Это уникальный уголок в регионе Кавказские Минеральные Воды с первозданной природной чистотой. Сочетание мягкого климата и уникальных аллювиальных почв является гарантом ежегодного высокого качества урожая. Сбор урожая проводится во второй декаде октября. 2022 год подарил урожай отличного качества с оптимальными показателями зрелости и РН. Ягоды небольшого размера отличались высокой концентрацией сока и дали такие же насыщенные вина. Ферментация проходила при температуре 26 °С. Длительный процесс мацерации, как пред-, так и постферментационной, занял около 35 дней. Во время винификации Александра Железная прибегала к техникам пижажа и ремонтажа. Вино выдерживалось около года в новой бочке из карабахского дуба.