Вино Feudo Montoni, Perricone "Core", Sicilia DOC
от 6 850 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 18–20 °C |
| Потенциал хранения | 10-15 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | дым/копченый, специи/пряности, вишня, черная смородина, округлый, сбалансированный, джем, инжир, пикантный, стойкий, пирог с фруктами |
| Подходит к | красное мясо, сыры, суп |
Feudo Montoni, Perricone "Core", Sicilia DOC — органическое красное сухое вино из винограда сорта Перриконе, который собирается с привитых вручную диких 40-летних лоз, высаженных на песчано-глинистых почвах виноградника "Коре". Название виноградника на сицилийском диалекте означает "ядро" или "сердце". На самом деле виноградник, видимый сверху, имеет форму большого сердца. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. После ферментации в бетонной емкости и спонтанного яблочно-молочного брожения вино выдерживается 8 месяцев в цементных чанах, 3 месяца в бочках и 3 месяца в бутылках. Вино рекомендуется насытить кислородом по крайней мере за 1 час до употребления.