Вино Feudo Montoni, Perricone "del Core", Sicilia DOC
от 3 390 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 18–20 °C |
| Потенциал хранения | 7 лет |
| Вкус | свежий, сухой, округлый, мягкий, сбалансированный, гармоничный |
| Подходит к | красное мясо, сыры, суп |
Perricone "del Core" — красное сухое вино из винограда сорта Перриконе. Лозы, средний возраст которых составляет 40 лет, высажены на песчано-глинистых почвах на высоте 500 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. После алкогольного брожения сусло проходит малолактическую ферментацию в бетонных емкостях, затем вино выдерживается 8 месяцев в бетонных резервуарах, три месяца в дубовых бочках и три месяца в бутылках. Перед подачей вино рекомендуется декантировать в течение часа. Винтаж 2016 года лучше всего дегустировать в период с 2018 по 2023 год.