Вино Fidesser, Sauvignon Blanc
4 150 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | перец, легкое, долгий/продолжительный, кислинка |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, козий сыр |
Fidesser, Sauvignon Blanc — изысканное сухое белое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан. Ягоды произрастают на биодинамических виноградниках компании в деревне Платт в Вайнфиртеле на песчано-гравийных почвах. Винтаж 2023 года представляет собой плотное, сочное вино с чистыми фруктовыми ароматами, гармоничной кислотностью и пряным характером Совиньон Блан. Оно идеально подойдет к морепродуктам или легким блюдам из рыбы.
Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод в начале сентября. После нескольких часов мацерации для экстракции ароматов виноград прессуется и подвергается спонтанной ферментации в чанах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить природную свежесть ягод. Вино переливается и выдерживается на тонком осадке для создания сложной текстуры. Весной 2025 года оно было разлито по бутылкам без фильтрации и с минимальным добавлением серы.
Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод в начале сентября. После нескольких часов мацерации для экстракции ароматов виноград прессуется и подвергается спонтанной ферментации в чанах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить природную свежесть ягод. Вино переливается и выдерживается на тонком осадке для создания сложной текстуры. Весной 2025 года оно было разлито по бутылкам без фильтрации и с минимальным добавлением серы.