Вино Fidesser, Weisser Traminer "Ried Hohweingarten"
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | фруктовый, минералы, цитрусовые, утонченный, яркий, сбалансированный, интригующий, кислинка |
| Подходит к | рыба, аперитив, салат |
Fidesser, Weisser Traminer "Ried Hohweingarten" — изысканное сухое белое вино, созданное из винограда сорта Вайссер Траминер (Саваньен). Ягоды произрастают на биодинамическом участке "Хохвайнгартен" с известково-глинисто-мергелевыми почвами. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, с конца сентября по начало октября, на винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации, проходящей в чанах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в течение 10 месяцев на осадке в стальных резервуарах и бутилируется без фильтрации и оклейки. Ежегодный объем производства составляет 7000 бутылок.