Вино Fidesser, Zweigelt
3 520 ₽
| Крепость | 10.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | фруктовый, округлый, яркий, сбалансированный, шелковистый, тонкий |
| Подходит к | мясо, дичь, пицца, паста, сыры, ризотто, мягкие сыры |
Fidesser, Zweigelt — сухое красное вино, созданное из винограда сорта Цвайгельт. Ягоды произрастают на биодинамических виноградниках компании в Вайнфиртеле на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в середине сентября, на винодельне плоды подвергаются дроблению и спонтанной ферментации на мезге, проходящей в чанах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация с последжующей выдержкой проводятся в больших деревянных бочках. Вино бутилируется без фильтрации и оклейки. Ежегодный объем производства составляет 5000 бутылок.