Вино Florian Mollet, Sauvignon Blanc
от 1 490 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Потенциал хранения | 2-4 года |
| Вкус | фруктовый, сочный, цитрусовые, гармоничный, долгий/продолжительный, нежный, изысканный/элегантный |
| Подходит к | свинина, аперитив, салат, курица, соус, пряности, соте, козий сыр, равиоли |
Florian Mollet, Sauvignon Blanc — нежное белое сухое "vin de plaisir" (вино удовольствия) с хрустящей кислотностью и ярким, фруктовым ароматом. Для изготовления вина используют виноград сорта Совиньон Блан, произрастающий на виноградниках региона Loir et Cher в долине Луары. Виноградные лозы, возраст которых составляет 10-25 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах, обеспечивающих хороший естественный дренаж и аэрацию. Здесь царит континентальный прохладный климат. Сбор урожая осуществляют вручную и машинным способом. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-20 °С на протяжении 3 недель. Вино выдерживается на тонком осадке с еженедельным батонажем в течение 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 2-4 года.