Вино Fontezoppa, "Pepato" Serrapetrona DOC
от 3 420 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 14–16 °С |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, пряный/острый, округлый, сбалансированный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, шелковистый |
| Подходит к | мясо, птица, белое мясо, аперитив, жареное мясо, сыры, мягкие сыры, мясные закуски |
Fontezoppa, "Pepato" Serrapetrona DOC — органическое красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Верначча Нера. Ягоды произрастают на песчано-известковых почвах на высоте 450 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются органические методы, удобрение проводится сидератами. Сбор урожая проходит вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации в стальных чанах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в больших дубовых бочках.