Вино Francois Chidaine, Touraine AOC Sauvignon
от 2 350 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Потенциал хранения | 2-3 года |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | фруктовый, свежий, сухой, сбалансированный |
| Подходит к | аперитив, салат, креветки, моллюски, жареная рыба, козий сыр |
Франсуа Шиден имеет в своем ассортименте полную линейку вин из апелласьона Турень — белое, красное, розовое и игристое розовое. Каждое вино раскрывает свою специфику. Francois Chidaine, Touraine Sauvignon изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан. Виноград выращивается на участках с кремневыми глинисто-известковыми почвами, расположенных в долине Шер, в коммунах Шиссе-ан-Турен и Сен-Жюльен-де-Шедон. Виноградники управляются биодинамическими методами. Химикаты не используются, почва вспахивается вручную, в ряды между лозами высаживаются медоносные растения, а применяемые для здоровья лоз препараты получают только из обработанных растительных, животных и минеральных материалов. Урожай собирается вручную и подвергается прямому прессованию. После ферментации с натуральными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре вино выдерживается на осадке до розлива в бутылки в феврале-марте следующего года. Потенциал хранения Турень Совиньон составляет 2-3 года.