Вино Frederic Cossard, "Zizifredo" Skin-Contact VdF
от 11 400 ₽
Год
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | свежий, сочный, цитрусовые, энергичный, пикантный |
| Подходит к | белое мясо, ризотто, суп, голубой сыр, рыба-гриль |
"Zizifredo" Skin-Contact — натуральное белое вино, обладающее абсолютно уникальной индивидуальностью и даже экстравагантностью! Оно изготавливается из беспрецедентной смеси винограда сортов Гренаш Блан и Мускат Александрийский, который закупается у надежных друзей-виноделов Фредерика Коссара на юге Франции. Любопытное название вина, образующее игру слов с прозвищем Фредерика — Фредо, и дизайн этикетки напоминают очень популярный в начале 1930-х годов аперитив "Фред Зизи".
Винификация включает длительную мацерацию на кожице и ферментацию только с местными натуральными дрожжам в емкостях из нержавеющей стали и бетонных чанах. После завершения ферментации вино выдерживается в течение 9 месяцев в бетонных яйцеобразных емкостях и разливается по бутылкам без фильтрации и без добавления сульфитов.
Винификация включает длительную мацерацию на кожице и ферментацию только с местными натуральными дрожжам в емкостях из нержавеющей стали и бетонных чанах. После завершения ферментации вино выдерживается в течение 9 месяцев в бетонных яйцеобразных емкостях и разливается по бутылкам без фильтрации и без добавления сульфитов.