Вино Frederic Magnien, Chambolle-Musigny AOC "Vieilles Vignes"
26 490 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 3-13 лет |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | шоколад, сочный, вишня, дуб, травы, черная смородина, пряный/острый, фиалка, насыщенный/интенсивный, долгий/продолжительный, бархатистый, шелковистый, концентрированный |
| Подходит к | дичь, сыры, тушеное мясо, жареное красное мясо, французская кухня |
Frederic Magnien, Chambolle-Musigny AOC "Vieilles Vignes" — прекрасно сбалансированное, изысканное и ароматное красное вино с большим потенциалом хранения, являющееся истинным выражением бургундского терруара. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается со старых лоз, средний возраст которых составляет 55 лет, с трех участков коммуны Шамболь-Мюзиньи: "Les Babilleres", "Les Condemennes" (граничит с "Charmes" класса Премье Крю) и "Les Danguerrins". Преимущественно каменистые почвы участков идеально подходят для виноградарства и придают будущему вину большую глубину и сложность.
Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне в зависимости от качества урожая виноград частично или полностью подвергается гребнеотделению. Далее проводится ферментация при контролируемой температуре с натуральными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали. Для выдержки вина помимо традиционных старых бочек из французского дуба, Фредерик Маньен, основатель домена, использует терракотовый кувшин ручной работы. Это позволяет сохранить свежесть и чистоту сортовых и терруарных характеристик в симбиозе с глубиной, полученной от выдержки в бочках. Готовое вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации и оклейки. С 1996 года все этапы виноделия проводятся согласно циклам лунного календаря. Каждая бутылка точно передает чистоту наименований, страсть к лозе, влияние природных элементов благодаря принципам биодинамики.
Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне в зависимости от качества урожая виноград частично или полностью подвергается гребнеотделению. Далее проводится ферментация при контролируемой температуре с натуральными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали. Для выдержки вина помимо традиционных старых бочек из французского дуба, Фредерик Маньен, основатель домена, использует терракотовый кувшин ручной работы. Это позволяет сохранить свежесть и чистоту сортовых и терруарных характеристик в симбиозе с глубиной, полученной от выдержки в бочках. Готовое вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации и оклейки. С 1996 года все этапы виноделия проводятся согласно циклам лунного календаря. Каждая бутылка точно передает чистоту наименований, страсть к лозе, влияние природных элементов благодаря принципам биодинамики.