Вино Frontonio, "Supersonico", Valdejalon IGP

Frontonio, "Supersonico" — тонкое и серьезное вино, элегантность которого преобладает над мощью. Рожденное в условиях экстремальной высоты, оно создано из винограда старейших лоз Гарнача, чья корневая система уходит в сланцево-песчаную почву на склонах северной Арагонии. Гарнача в этой интерпретации — тонкая, структурная и одновременно светлая.

Виноград собирается вручную с лоз возрастом около 80 лет, растущих на высоте 1030 метров над уровнем моря. Почвы здесь состоят из сланца и песка, что ограничивает урожайность и придает ягодам концентрированный, структурный профиль. Ферментация проходит в бетонных чанах, исключительно на диких дрожжах, с использованием 100% цельных гроздей, вытоптанных ногами. Такая методика позволяет добавить вину легкую пряную ноту. После мацерации вино выдерживается 12 месяцев в больших фудрах и старых дубовых бочках, в которых оно медленно формирует объем и баланс, сохраняя при этом прозрачность ароматики и текстуры.

"Supersonico" — вино, раскрывающее характер высоты через тонкость, прямоту и зрелость.