Вино "Fumu" Rosso, Terre Siciliane IGT
от 1 200 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 18–20 °С |
| Потенциал хранения | 4-5 лет |
| Вкус | фруктовый, дым/копченый, красные ягоды, специи/пряности, сбалансированный, долгий/продолжительный, бархатистый, устойчивый |
| Подходит к | закуски, жареное красное мясо, зрелые/выдержанные сыры |
"Fumu" Rosso Terre Siciliane IGT — красное полусухое вино из винограда сортов Мерло, Сира и Каберне Совиньон, выращенных на залитых солнцем вулканических почвах Сицилии. Сбор ягод проводится вручную в 2-3-кг ящики, которые отправляются на 10 дней в хорошо вентилируемые помещения. Подсушенные ягоды затем обрабатываются легким дымом, что придает будущему вину пикантные нотки копченостей. Винификация начинается с дробления и мацерации с последующей 12-дневной ферментацией при контролируемой температуре 26–28 °С. Около 30% вина выдерживается в бочках из французского и американского дуба.