Вино Gaja, "Sperss", Barolo DOP
от 59 490 ₽
Объём
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 35 лет |
| Вкус | свежий, специи/пряности, вишня, травы, слива, табак, кожа, зрелый, энергичный, полный, богатый, сбалансированный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, танинный, концентрированный, солодка |
| Подходит к | мясо, дичь, красное мясо, паста, сыры, зрелые/выдержанные сыры |
"Sperss", 2015 — глубокое, концентрированное вино, которое "рисует очень достоверную картину своей уникальной территории". Виноград для изготовления вина выращивается в провинции Серралунга. Именно здесь в 1988 году Анджело Гайя приобрел один из лучших виноградников общей площадью в 30 га и назвал его "Sperss". На пьемонтском диалекте "sperss" означает "ностальгия". Гайя всегда мечтали производить Бароло из винограда с собственных виноградников, но долгое время им это не удавалось, поэтому вино и получило такое название: "Sperss" — "ностальгия" по Бароло. Создание вина происходит следующим образом. После сбора урожая ягоды помещают в емкости из нержавеющей стали для прохождения ферментации на кожице. Процесс длится около 3-х недель при постоянном температурном контроле. Молодое вино разливают в баррики, где оно выдерживается 12 месяцев, затем его помещают в большие дубовые бочки еще на 1 год для дальнейшей выдержки. Потенциал хранения винтажа 2015 года составляет 35 лет.