Вино Gaja, "Sperss", Langhe DOC

Вино "Sperss", 1990 отличается мощью, силой, сложностью вкуса и утонченным ароматом, потрясающим послевкусием и удивительно долгим потенциалом хранения (до 35 лет). Вино впечатляет, завораживает и удивляет. Местонахождения виноградника — провинция Серралунге, Бароло. Анджело Гайя приобрел здесь один из лучших виноградников в 1988 году, общей площадью в 30 га и назвал его "Sperss". На пьемонтском диалекте «sperss» означает «ностальгия». Семья Гайя всегда мечтала производить Бароло из винограда с собственных виноградников, но долгое время им это не удавалось, поэтому вино и получило такое название: "Sperss" — «ностальгия» по Бароло. Ягоды для создания вина после сбора помещают в емкости из нержавеющей стали для прохождения ферментации на кожице. Процесс длится около 3-х недель при постоянном температурном контроле. Полученный продукт разливают в баррики, где он выдерживается 12 месяцев, затем вино помещают в большие дубовые бочки ещё на 1 год для дальнейшей выдержки. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 1990 года через 25-30 лет.