Вино "Gavras Estate" Levokumskiy
3 090 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | легкое, приятный, горьковатый |
| Подходит к | мясо, птица, гриль, мясные закуски |
"Gavras Estate" Levokumskiy, 2022 — красное сухое вино, созданное из редкого сорта Левокумский, который созревает уже в начале сентября и известен своей неприхотливостью. Благодаря этому виноград можно выращивать с минимальным вмешательством, сохраняя чистый вкус терруара и природный характер ягод.
Винтаж 2022 года стал особой гордостью хозяйства. Виноград вручную собрали и вручную же отсортировали, оставив только идеальные ягоды. Далее все происходило так, как любят сторонники натурального стиля: спонтанное брожение в стальных емкостях, без добавления культурных дрожжей, и 12 месяцев выдержки в старых дубовых барриках по 225 литров. Такой подход смягчил структуру, но не перегрузил вино древесными оттенками — наоборот, дал округлость, утонченную кислотность и аккуратный, чистый вкус.
Вино не проходило фильтрацию и содержит всего 35 мг/л серы, что позволило сохранить его живой, естественный характер. Партия ограничена — лишь 2445 бутылок, каждая из которых словно фиксирует настроение урожая того года.
Винтаж 2022 года стал особой гордостью хозяйства. Виноград вручную собрали и вручную же отсортировали, оставив только идеальные ягоды. Далее все происходило так, как любят сторонники натурального стиля: спонтанное брожение в стальных емкостях, без добавления культурных дрожжей, и 12 месяцев выдержки в старых дубовых барриках по 225 литров. Такой подход смягчил структуру, но не перегрузил вино древесными оттенками — наоборот, дал округлость, утонченную кислотность и аккуратный, чистый вкус.
Вино не проходило фильтрацию и содержит всего 35 мг/л серы, что позволило сохранить его живой, естественный характер. Партия ограничена — лишь 2445 бутылок, каждая из которых словно фиксирует настроение урожая того года.