Вино Gerard Bertrand, "Cigalus" Rouge, Aude Hauterive IGP

Gerard Bertrand, "Cigalus" Rouge, Aude Hauterive IGP — роскошное красное вино, созданное из купажа семи сортов винограда. Поместье "Сигалус" расположено в теплом и солнечном средиземноморском климате, что способствует раннему созреванию ягод. В хозяйстве применяется биодинамическое земледелие. Засушливость климата с небольшим количеством осадков компенсируется глубокими почвами, которые дольше сохраняют зимние осадки, плодородие которых ограничено наличием в подпочве слегка известкового песчаника, относящегося к кампанскому периоду. Сбор урожая проводится в момент оптимальной зрелости с последующей сортировкой, винификация подразумевает ферментацию в чанах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация и дальнейшая выдержка проходит в новых бочках из французского дуба объемом 225 литров. После бутилирования вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение 1 года и только затем поступает в продажу.