Вино Gerardo Cesari, "Centofilari" Bianco, Garda DOC
3 590 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Потенциал хранения | 3-4 года |
| Вкус | фруктовый, цитрусовые, яркий, мягкий, изысканный/элегантный |
| Подходит к | рыба, аперитив, закуски, горячие блюда, морская рыба |
Философия создания вина "Centofilari" Bianco, Garda DOC заключается в желании создать новый стиль в интерпретации традиционного белого вина, показав его более значимым, важным, структурированным и долговечным, но не теряющим при этом своей свежести и привлекательности. Центральная роль в достижении этой цели была отведена поиску подходящего виноградника. Он был найден в хозяйстве Cavaion Veronese, между городами Пескьера и Поццоленго, на южном берегу озера Гарда. Виноградник поделен на 100 рядов, что и отразилось в названии вина — "cento filari" в переводе с итальянского означает "сто рядов".
Урожай собирается вручную в небольшие ящики по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются традиционной для белых вин винификации, коорая подразумевает ферментацию сусла при контролируемой температуре 16 °C в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в течение двух месяцев.
Урожай собирается вручную в небольшие ящики по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются традиционной для белых вин винификации, коорая подразумевает ферментацию сусла при контролируемой температуре 16 °C в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в течение двух месяцев.