Вино Gerardo Cesari, Valpolicella DOC Classico
3 490 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 12–14 °С |
| Вкус | фруктовый, свежий, ягоды, дуб, утонченный, мягкий, долгий/продолжительный, нежный, бархатистый |
| Подходит к | птица, красное мясо, паста, овощи, соус, паштет, тушеное мясо, антипасти |
Gerardo Cesari, Valpolicella DOC Classico — классическое красное вино из винодельческой зоны Вальполичелла Классико, аутентичное и современное. Купаж вина винтажа 2023 года представлен виноградом сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла и небольшой долей Молинара. Виноградные лозы выращиваются на преимущественно известняково-глинистых почвах моренно-аллювиального происхождения, наделяющих будущее вино характерной минеральностью, отлично структурой и балансом.
В 2023 году урожай был собран в период с 20 сентября по 10 октября. Винификация напитка осуществляется по традиционному методу создания красных вин с предварительной холодной мацерацией на кожице при температуре 6 °С в течение 7 дней. По завершении яблочно-молочного брожения проводится микрооксигенация на протяжении 15-20 дней в стальных емкостях.
Выдерживается вино 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. После розлива в бутылки вино оставляют в погребе винодельни еще на несколько месяцев. В результате получается утонченное, бархатистое, с сильным характером Вальполичелла Классико, плод уникального терруара. Откройте для себя традиции в современном ключе с Gerardo Cesari.
В 2023 году урожай был собран в период с 20 сентября по 10 октября. Винификация напитка осуществляется по традиционному методу создания красных вин с предварительной холодной мацерацией на кожице при температуре 6 °С в течение 7 дней. По завершении яблочно-молочного брожения проводится микрооксигенация на протяжении 15-20 дней в стальных емкостях.
Выдерживается вино 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. После розлива в бутылки вино оставляют в погребе винодельни еще на несколько месяцев. В результате получается утонченное, бархатистое, с сильным характером Вальполичелла Классико, плод уникального терруара. Откройте для себя традиции в современном ключе с Gerardo Cesari.