Вино Gianni Gagliardo, Barolo "Fossati" DOCG
35 990 ₽
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14-16 °C |
| Потенциал хранения | 20 лет |
| Вкус | сочный, красные фрукты, зрелый, энергичный, насыщенный/интенсивный, терпкий, гармоничный, бархатистый, изящный |
| Подходит к | дичь, ростбиф, утка, красное мясо, паста, ризотто, грибы, соус, рагу, ягнятина, зрелые/выдержанные сыры, итальянская кухня |
Gianni Gagliardo, Barolo "Fossati" DOCG — это элегантное и сбалансированное вино из региона Бароло в Пьемонте, изготовленное из винограда сорта Неббиоло. Вино характеризуется интенсивными ягодными и цветочными ароматами. Это высококачественный Barolo, сочетающий богатство вкуса, ароматическую глубину и элегантную структуру.
Урожай был собран 13 октября 2020 года, когда ягоды достигли оптимальной зрелости и баланса между сахаром и кислотностью. Мацерация длилась 12 дней, чтобы максимально раскрыть ароматический потенциал и обеспечить глубину цвета и структуру вина. Затем оно выдерживалось в четырех небольших бочках объемом 228 литров на протяжении 30 месяцев — такая длительная и щадящая выдержка способствовала развитию сложного букета и гармоничной текстуры. Розлив произведен 6 июля 2023 года, после того как вино достигло идеальной зрелости в бочках.
"Фоссати" — самый компактный участок хозяйства, но всегда демонстрирующий выдающиеся результаты. Эта виноградная плантация немного подвержена ложной мучнистой росе, однако с ней успешно справляются с помощью биологических методов защиты. В 2013 году здесь заменили клон, использовав черенки массового отбора с виноградника "Лаццарито". "Фоссати" отличается поздним циклом развития: лозы распускаются позже других и урожай собирается одним из последних, однако именно терпеливое ожидание позволяет получить вино исключительного качества. Здесь, как и на других виноградниках, важна выдержка и точность момента сбора урожая.
В 2020 году "Фоссати" отличался превосходным вегетативным балансом. Распускание почек началось рано, но примерно на неделю позже, чем на других участках. Майские и июньские дожди потребовали активной борьбы с вредителями, однако своевременные меры позволили сохранить идеальное состояние лоз. Осадки в начале лета способствовали формированию более крупных гроздей, чем обычно, поэтому для поддержания оптимального соотношения между количеством и качеством ягод проводилось тщательное прореживание. Все это позволило максимально раскрыть потенциал микроклимата Фоссати и сохранить гармонию урожая.
Урожай был собран 13 октября 2020 года, когда ягоды достигли оптимальной зрелости и баланса между сахаром и кислотностью. Мацерация длилась 12 дней, чтобы максимально раскрыть ароматический потенциал и обеспечить глубину цвета и структуру вина. Затем оно выдерживалось в четырех небольших бочках объемом 228 литров на протяжении 30 месяцев — такая длительная и щадящая выдержка способствовала развитию сложного букета и гармоничной текстуры. Розлив произведен 6 июля 2023 года, после того как вино достигло идеальной зрелости в бочках.
"Фоссати" — самый компактный участок хозяйства, но всегда демонстрирующий выдающиеся результаты. Эта виноградная плантация немного подвержена ложной мучнистой росе, однако с ней успешно справляются с помощью биологических методов защиты. В 2013 году здесь заменили клон, использовав черенки массового отбора с виноградника "Лаццарито". "Фоссати" отличается поздним циклом развития: лозы распускаются позже других и урожай собирается одним из последних, однако именно терпеливое ожидание позволяет получить вино исключительного качества. Здесь, как и на других виноградниках, важна выдержка и точность момента сбора урожая.
В 2020 году "Фоссати" отличался превосходным вегетативным балансом. Распускание почек началось рано, но примерно на неделю позже, чем на других участках. Майские и июньские дожди потребовали активной борьбы с вредителями, однако своевременные меры позволили сохранить идеальное состояние лоз. Осадки в начале лета способствовали формированию более крупных гроздей, чем обычно, поэтому для поддержания оптимального соотношения между количеством и качеством ягод проводилось тщательное прореживание. Все это позволило максимально раскрыть потенциал микроклимата Фоссати и сохранить гармонию урожая.